pondělí 16. dubna 2012

Mandlové mléko

mandlové mléko bez laktózy bez lepku Paleo Raw




Je to alternativní náhrada kravského mléka. Doporučuji do kávy, do moučníků ve stejném množství, jako bychom použili mléko.

100 g loupaných celých mandlí
2x500 ml studené vody

Mandle namočíme do studené vody a necháme odstát minimálně 8 hodin. Pak scedíme, propláchneme a rozmixujeme s vodou (500 ml). Kaši scedíme, nejlépe přes šátek na sýr, z mandlové kaše vymačkáme bílou tekutinu: mandlové mléko. Skladujeme v ledničce 2-3 dny.