Jsou boží. Tečka :)
Navíc bez ořechů/mandlí a hotové během chvilky. Peču je pořád a podáváme je i v Rockin´ Café :)
Na 4 housky (placaté půlky) potřebujete:
2 vajíčka
2 lžíce kokosové mouky ADVENI
2 lžíce mletých sezamových semínek
2 lžíce tapiokového škrobu ADVENI
40 g tekutého (ale ne horkého másla)
1/2 lžičky medu
1/2 lžičky octu (jablečná nebo obyčejný)
špetka jedlé sody
sůl (jedna menší lžička)
Postup je nesmírně jednoduchý. Abych si ulehčila práci, vše zpracuji tyčovým mixérem a nechám 3 minuty odstát. Zapnu troubu na 180 stupňů.
Přirpavím si pečící papír, vymažu tukem (máslo, sádlo). Pomocí lžíce rozdělím hmotu na 4 kopečky, mokrou rukou je uhladím a vytvaruji houstičky. Posypu sezamem. Peču 12 minut.
Recept jsem vyzkoušela i z kokosové mouky od Wolfberry, musela jsem ale přidat více tuku, zhruba 100-120 g, abych dostala těsto stejné husté, lepkavé konzistence. Dejte si na to pozor, kokosové mouky můžou být různé. Pokud se vám těsto nezdá, přidejte tekuté máslo nebo vejce.
Inspirovala jsem se tímto receptem od Paleo Mom.
