pondělí 6. května 2013

Čokoládový dort s červenou řepou

paleo




Vycházela jsem z klasického dortu red velvet cake, přidala jsem ale více kakaa. Proto je těsto trochu tmavší, zajímavá kombinace řepy a kakaa le zůstáva. Nechala jsem hádat, zda někdo vycítí řepu. Sice včichni říkali, že tam něco je, ale zelenina není tak dominantní, přidává jen zajímavou chuť a barvu a zvlhčuje těsto.

Těsto je samo o sobě paleo a SCD, krém už ale není. Mascarpone nenahradíš :)

Na dortovou formu 24 cm budeme potřebovat:
Těsto
Vhlké ingredience
300 g červené řepy (oloupané, nakrájené na kostičky)
200 g jablek (oloupané, bez jader, nakrájené na kostičky)
3 vejce
3 lžíce medu (cukru/sladidlo dle chuti)
1 lžíce kokosového tuku

Suché ingredience
200 g mletých mandlí
2 velké lžíce strouhaného kokosu
3 lžíce holandského kakaa
špetka soli
špetka jedlé sody

Krém
400 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání
2 lžíce medu

Suché ingredience zamícháme, vlhké ingredience rozmixujeme a přidáme k ostatním, důkladně zamícháme. Tekuté husté těsto nalijeme do dortové formy s pečícím papírem a pečeme minimálně 30 minut v troubě na 160 stupních, až se na vpychnutou špejli nic nenalepí. 
Necháme vychladnout a mezitím ušleháme smetanu a přidáme k mascarpone s medem a vanilkou. Zdobíme strouhanou čokoládou. 

paleo

cokoladovy



13 komentářů:

Rozinka řekl(a)...

To je nádhera :) Zkusím určitě ten korpus a navrch bych dala tvaroh - takový cheesecake :) Děkuju za recept! :)

Madla řekl(a)...

Tý jo, dobroty z červené řepy miluju, tak koukám, že to lze udělat i přirozeně bezlepkově. Na vašich stránkách se stávám pomalu ale jistě závislá :-)

Veselé Borůvky řekl(a)...

snad to nebude nezdravá závislost ;)

Esmé řekl(a)...

Tak tímto receptem jsem nadšená, určitě je to skvělé i bez krému, rozhodně vyzkouším!

Esmé řekl(a)...

Musím se pochlubit, jak se mi povedl :-) http://kulturnikulinarium.blogspot.cz/2013/06/repovy-dortik-bez-mouky.html

Anna Šťastná řekl(a)...

Super torticka, ale pozor, kakao nie je dovolene v SCD!

Veselé Borůvky řekl(a)...

A máš pravdu, díky za upozornění, pravuji štítek :)

aneta řekl(a)...

Vyzkouseno a chutnal :-) na vrch jsem davala slehacku s tvarohem a agavovym sirupem. Diky ;-)

Veselé Borůvky řekl(a)...

To jsem ráda :)

Jana Horáková řekl(a)...

Hooodně luxusní záležitost ! Můj fitness muž se mi po něm málem utloukl :D

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/t1.0-9/10479688_10201987001147149_4244757977980974721_n.jpg

Renata Belzova řekl(a)...

Vypadá skvěle, můžu se zeptat jak velkou formu jste použila? Děkuji :)

Marie Mahlová řekl(a)...

Vynikající dortík! Jen jsem pekla asi o 15 minut déle, výsledek famózní!! Děkuji za recept!

John řekl(a)...

pandora charms sale clearance
moncler coats
cheap air jordans
michael kors handbags
ugg boots outlet
ferragamo outlet
pandora jewelry
coach outlet online
coach outlet online
ugg boots
20171222yuanyuan