úterý 3. prosince 2013

Kátya: Paleočinky = Paleo + Palačinky




2 vejce a 3 lžíce vody našleháme se špetkou eritritolu  nebo lžičkou medu. (pro informace o eritritolu klikněte na odkaz)
Smažíme klasicky jak palačinky na rovné teflonové pánvičce, dostaneme 4 palačinky. 
Smažíme na nízké teplotě na kokosovém tuku, snažíme se vytvořit co nejtenčí palačinky, ať nedostaneme vaječnou tlustou placku.

Náplň jsem teď zvolila jablečnou se skořicí a pomerančem:
2 jablka nastrouháme, trochu podusíme, aby bylo jablko měkké. Dochutíme skořicí a pomerančovou kůrou (Alnatura), dosladíme erotritolem nebo medem. Naplníme do palačinek a srolujeme. 

Pokud máte chuť můžete experimentovat dále, třeba připravit vanilkovou omáčku, já ale už měla hlad, možná příště ;)

Kátya


3 komentáře:

Verča Palowski řekl(a)...

Nezlobte se, ale umela sladidla jsou paleo? To ty pralidi byli slusni chemici! Mozna je lepsi se odnaucit jist sladke nez se cpat umelymi sladidly, ktera telo jenom matou...

Veselé Borůvky řekl(a)...

Je to otázka pohledu... Částečně souhlasím, sladké má být sváteční nebo víkendové, ne každodenní, jak je to dnes běžné. To umělé sladidlo... je to kompromis. Z hlediska umělosti je dobré dívat se na to, jaký má vliv na organizmus, xylitol, stevie a eritritol nejsou nebezpečné jedy, jako aspartam. Mají nízký glykemický index, nezvyšují hladinu cukru, stevie a eritritol jsou bez kalorie. V paleo jídelníčku se běžně používají, souhlasím, nemají se přehánět. Zda je pračlověk jedl… pochybuji :) Ale já nikdy netvrdila, že dělám recepty podobné jídelníčku pračlověka. Pračlověk neměl troubu, neměl mrazák, neměl silikonové muffinové formičky a nemohl si koupit strouhaný kokos nebo 90 %-ní čokoládu. Pochybuji, že si pračlověk míchal guacamole a jedl steaky. S velkou pravděpodobností neměl ani mandlové mléko a makové mléko. To jsou všechno luxusní výmysly naší doby. Eritritol is xylitol (břízový cukr/birch sugar) se vyrábí chemicky, to je pravda. Každý se rozhodne dle vlastního uvážení, co mu vyhovuje. Tady jsou nějaké ty informace o xylitolu: http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek/E967 a našla jsem něco i o eritritolu: http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek/E968

Vera Fleisigova řekl(a)...

Na stránky, jsem narazila před pár dny. Palačinky jsou první vyzkoušený recept - a naprosto úžasný!!! Děkuji a jdu zkoušet další! Věrka