pondělí 10. února 2014

Inspirace pro Whole30 a autoimunitní jídelníček




Na blog dávám recepty, které jsou zajímavé, něčím výjimečné. Přesto si myslím, že by stálo za to dokumentovat, co běžně vařím, nejen pro blog. Současně se stravuji v mezích autoimunitního protokolu (více informací u Paleolifestyle a v Jídlo na prvním místě). 

Ačkoliv se na první pohled zdá, že jde o hodně striktní jídelníček, vlastně se v něm dá naučit chodit. Vše je o hlavě a o motivaci. Neříkám, už se těším na oříšky a vejce, zatím je ale zdraví důležitější. To bych nebyla já, kdybych si toto období nesnažila vylepšit a najít na tom něco pozitivního, proto jsem se rozhodla, že si můj jídelníček zdokumentuji. Můžete se každý týden pokochat, co hezkého se mi dostalo na talíř :) 




Pondělí

Oběd: batátové hranolky pečené v troubě, zelní salát s červenou řepou
Večeře: vepřový plátek s cibulí, květáková kaše s česnekem, zelní salát s červenou řepou
3. obrázek: nákup: zelenina a ovoce
Poznámka: chyba, samotná zelenina nezasytí :) 




Úterý


Snídaně: smoothie: polníček, banán, lesní ovoce, voda
Oběd: vepřový plátek s cibulí, květáková kaše s česnekem, zelní salát s červenou řepou
Večeře: Kuřecí salátová tortilla (listový salát plněný kuřecím masem, pečenou cibulkou a slaninou), pečená mrkev, jedno malé jablko
Poznámka: chyba, smoothie nezasytí a příliš cukru :) 







Středa


Snídaně: restované avokádo, šunka, ledový salát, banán
Oběd: pečené kuře, pečená brokolice na kokosovém oleji, hlávkový salát
Večeře: steak z hovězí svíčkové, hlávkový salát, salátová okurka

(vřelé díky restauraci U strarýho Billa, že mi na přání připravili perfektní steak pouze se solí a zeleninovou přílohu bez dresinku :)





Čtvrtek


Snídaně: domácí šunka, ledový salát, mango, (zálivka: avokádový olej, citron, sůl)
Oběd: candát na kokosovém tuku, ochucen petrželkou a citronem, květák a brokolice na kokosovém tuku
Večeře: vepřové žebírko (koření: sůl, česnek, cibule), zelní salát, mrkvové hranolky





Pátek

Snídaně: hruška (1/2), domácí šunka, ledový salát (zálivka: olivový olej, citron, sůl)
Oběd: květáková polévka s pórkem, candát na kokosovém tuku, pečená červená řepa

Večeře: vepřová žebra, brokolice na kokosovém tuku, žampiony na sádle





Sobota


Snídaně: salát: hruška (1/2), domácí šunka, ledový salát (zálivka: olivový olej, citron, sůl)
Oběd: burger (hovězí a sůl), ledový salát, mrkvové hranolky, mango (1/2)

Večeře: krůtí maso, ledový salát, olivový olej (krabičkový salát na cestu, bohužel nevyfoceno)






Neděle


Snídaně: salát: hruška (1/2), domácí šunka, rukola (zálivka: olivový olej, citron, sůl)

Pozdní oběd/večeře: hovezí burger (maso a sůl), ledový salát (zálivka: olivový olej, citron, sůl), + nevyfoceno: hruška 1/2, šunka

8 komentářů:

Anonymní řekl(a)...

Ahoj, jestli dobře chápu, jíš dvakrát denně?
Míša

Anonymní řekl(a)...

pardon, blbě jsem se koukla:)

Veselé Borůvky řekl(a)...

tři hlavní jídla, každý den :)

Zuzana Skřivánková řekl(a)...

Ale ma se jest petkrat za den ne? Mensi porce

Veselé Borůvky řekl(a)...

Ani ne... mě se to taky neosvědčilo.

Anonymní řekl(a)...

ja se snazim jist LCHF(lowcarb-highfat). Citim se dobře, centimetry mizi a chute nemam. Taky jim trikrat denne, ale nekdy si musim odpoledne dat svacu pac me prepadne hlad. Zeleninu bohužel sidim, ale snazim se. Čerstvou jim ale jenom k obedu a o vikendu. Musim vic zamakat. Obdivuju ze si dokazes udelat smoothie z polnicku. Me se neosvedcil, ma divnou pachut. Ja si delam zelene drinky, hlavne spenat nebo jakekoliv zelene listi (krome polnicku) s okurkou, hroznovym vinem, rapikatym celerem....super. Katka

Michaela Tinková řekl(a)...

Ahoj, chtěla jsem se Tě zeptat, jak děláš domácí šunku? :) a jestli používáš kokosové mléko? :) Děkuju moc

Veselé Borůvky řekl(a)...

Ahoj, ta šunka je domácí, vyrábí rodiče přítele, jednou za rok, ale už nemáme :) Obsahuje pouze maso a sůl a je uzená za studena. Kokosové mléko jsem na aip nepoužívala. Jinak je v pohodě.