Zbylo vařené lososové maso z vývaru, tak vznikly karbanátky.
300 g lososového masa
100 g vařených brambor nebo smažené dýně hokkaido (taky zbytek z ledničky)
1 vejce
mleté loupané mandle do karbanátek a na obalování
kopr
sůl
pepř
Brambory nebo hokkaido pomačkáme, přidáme maso, vejce, sůl a koření a tolik mletých mandlí, aby bylo možné ze směsi formovat karbanátky. Nakonec obalíme v mouce z mletých mandlí a usmažíme. Podáváme s tatarkou nebo domácí majonézou.
