Blíží se konec roku a pravděpodobně se pořádá i
více večírků. Pokud chcete hosty překvapit něčím originálním a zdravím, zkuste
makové krekry. Jsou slané, makové, sýrové, ideální na máčení do dipů. A taky
jsou výsledkem snahy nevyhodit zbytek po výrobě makového mléka :)
100 g makové hmoty (zbytek
z výroby makového mléka)
70 g strouhaného sýru Gran Moravia
1 vejce
sůl
Vše zamícháme a rozetřeme na pečící papír. Na
hmotu položíme další pečící papír a rozválíme na tenkou vrstvu cca 3-5 mm.
Nožem nakrájíme na čtverce o rozměru 3-5 cm. Pečeme na 200 stupních do požadovaného
stavu. Já je chtěla měkké, tak jsem je vyndala dříve. Pokud chcete křupavé
krekry, doporučuji po vytažení z trouby rozsekat (při pečení se díky sýru
spojí), rozložit od sebe na centimetrové vzdálenosti a péct dál.
A co se na makové krekry (chlebové placky) hodí?
Cokoliv! Sýrové-smetanový dipy, zeleninové omáčky… nebo třeba mascarpone
pomazánka se sušenými rajčaty a ořechovým olejem ;)
Beáta
6 komentářů:
To zní naprosto perfektně! Také jsem vyráběla makové mléko (samotné mě ale nijak neoslovilo), takže aspoň budu příště vědět, co se zbylou makovou hmotou). A navíc budu mít zdravé bezlepkové zobání. Já vaše stránky prostě miluju!
Děkuji :D
Ahoj, a můžu použít normální mletý mák? koupený? To makové mléko děláš z mletého máku nebo celého?
Ahoj, recept je ze zbytků mletého máku. Obyčejný nemletý mák se namočí přes noc do vody, do rána nasákne vodou a pak se důkladně rozmixuje. Pak se celý hmota přecedí a zbytkem je vlastně jemně rozemnletý vlhký mák, maková pasta. Pokud se do receptu krekrů pouštíš bez výroby makového mléka, doporučuji 80 g mletého máku a 20 g vody, to by tak odpovídalo zbytuku z vároby makového mléka. Pěkný den, Beáta
S mákem nekamarádím, proto jsem místo něj požila mleté mandle a je (byla :-) ) to dobrota. Zdenka
Milá Borůvko, chystám se odzkoušet spoustu receptů z Tvého blogu, který mě nadchnul. Tyto krekry jsem zblajzla prakticky na posezení celé sama. Potíž je v tom, že nespotřebuju tolik makového mléka, abych je mohla dělat každou chvíli :-)
Přeju dobré nápady!
Okomentovat