pátek 11. října 2013

Jablečná buchta



Vynalezla jsem nejhezčí způsob, jak začít ráno: upéct voňavou buchtu. Nic těžkého, žádné komplikované postupy, hlavně ať se bytem šíří vůně jablek a skořice. To je pak úplně jiný začátek dne, svátečný :)

Na menší buchtičku budeme potřebovat:
(použila jsem dortovou formu o průměru 14 cm)

Těsto:
100 g mletých lískových oříšků
2 vejce
2 lžíce medu (můžete i ubrat)
špetka jedlé sody

Náplň:
400 g jablek (oloupaná váha)
1 lžíce medu
pár kapek citronu
vanilka
skořice

Nejprve zapnu troubu, ať se zahřeje na 170 stupňů. Připravím si kulatou pečící formu s pečícím papírem a máslem. Zamíchám těsto a rozliju do formy, peču zhruba 20 minut. Zatím nastrouhám jablka, osladím a okořením dle chuti. Jablkovou pastu rovnoměrně rozdělím na předpečené těsto, vnitřek těsta se trochu sníží. Pečeme dál půl hodinky. A opět se snažíme praktikovat meditaci s názvem "nejez horké buchty" ;)

Díky pracovním povinnostem jsem byla nucena buchtu nechat vychladnout a celý den jsem se těšila na dezert a hlavně jsem byla zvědavá, jak dopadne další výběr vína :) Opět zážitek!



K jednoduchému dezertu vybralo Vinorum podobné jemně sladké víno Furmint od vinařství Somlói Apátsági Pincészet, které je také součástí říjnového kvartetu. Pod dezertním vínem jsem si vždy představovala intenzivnější sirup a překvapilo mně, jak může být víno k dezertu i lehké. Jablečná buchta je kořeněna vanilkou a skořicí, k ní se výborně hodí jemně medová vůně vína a koření, které z chutí vystupuje ihned. Kořenění vína chutná příjemně a přetrvává dlouho, je intenzivnější ale není vůbec těžké. V pozadí jemného koření je cítit ovoce, které přímo ladí s jablky a s křupavým oříškovým těstem. Furmint je vynikající volbou, pokud servírujete lehčí ovocný dezert a určitě si pochutnají i pánové, kteří jinak sladké dezertní vina neupřednostňují.

Beáta

9 komentářů:

Anonymní řekl(a)...

Když zavřem oči, já stejne cítim vůne jablek a skořice(:-
Tento pocit mám rád v neděli ráno...

Anonymní řekl(a)...

Vypadá nádherně :)! Mohla bych místo mletých lískových oříšku použít mleté mandle :)?

Veselé Borůvky řekl(a)...

Jasně, bude to stejně dobré :)

HANKA řekl(a)...

Tak jsem se odhodlala a nelituji. Přidala jsem více jablek a byla skvělá !! Vydrželi jsme a nechali ji v lednici uležet do druhého dne. Recept je jednoduchý, výtečný a po buchtě se jen zaprášilo. Moc díky za inspiraci :)

Bilibili řekl(a)...

Jordan Retro 11
Air Jordan 9
Air Max 270
Jordan 11
Pandora Jewelry Outlet
Yeezy boost 350 v2
Air Max 270
Jordan 11
Kyrie Shoes
Jordans 11
Rodney20190311

Bilibili řekl(a)...

Pandora Outlet
Jordan 11
Air Max 270
Pandora Jewelry Official Site
Jordan Retro 9
Jordan Retro 11
Air Jordan 11
Yeezy boost 350 v2
Kyrie Irving Shoes
Pandora Charms Outlet
Rodney20190323

PalaPala řekl(a)...

Red Bottom Shoes For Women
Air Max 270
Pandora Jewelry Official Site
Jordan 11
Jordan Retro 11
Air Jordan 9
Air Jordan 11
Yeezy boost 350 v2
Pandora
Jordan 4
Latrice20190326

Hualala řekl(a)...

Nike Air Max 270
Jordan 4
Pandora Jewelry
Kyrie 3 Shoes
Air Jordan 11
Jordans 11
Yeezy boost 350 v2
Pandora Jewelry Outlet
Jordan Retro 11
Jordan 9
Paul20190329

Coqicoqi řekl(a)...

Pandora Charms Outlet
Jordan 4
Yeezy boost
Pandora Jewelry
Jordan 4
Kyrie Irving Shoes
Red Bottom Shoes
Air Max 270
Pandora Jewelry Official Site
Ryan20190408